Aparte zuurkool

Vandaag een heerlijk recept van Appie.
In het verleden heb ik voor Thuisafgehaald gekookt en dit recept was favoriet bij mijn afhalers.

Voor 4 personen
1 pakje kruidenzuurkool
800 gram aardappels
150 gram chorizo
150 gram zachte geitenkaas
80 gram groene olijven

Bereiding:
Kook aardappels en pureer deze met wat boter en melk
Laat de zuurkool uitlekken en roer door de puree, deze samen goed opwarmen
Snijd de kaas, chorizo en olijven in kleine blokjes.
Doe alles doorelkaar en samen goed opwarmen.

Zorg voor warme borden.

Smakelijk eten!

Vlaamse kip

Benodigdheden:
Pak cuisine room, mag light
Prei naar smaak
250 gram gewelde pruimen
Champignons in plakjes
600 gram kipfilet of 6 flinke kippenbouten
200 gram hamblokjes
200 cc brandewijn
Zoete aardappelpuree
Haricot verts

Braad de kip aan en daarna apart houden
Bak nu de prei en champignons
Voeg de room erbij met de pruimen en hamblokjes en de kip.
Alles laten garen en ondertussen de puree en boontjes klaar maken.
Voeg nu de brandewijn bij de kip en 5 min laten stoven.
Alles samen opdienen.

Smakelijk eten, het is een lekker recept.

Wat eten we met de kerstdagen in 2017?

Hebben jullie ook zo een zin in de kerstdagen? Al dagen ben ik bezig met de verschillende diners samen te stellen. Wij beginnen al 23-12 met het gezinsdiner. Ja wat gaan we eten met mensen die allergiën hebben en geen koud vlees en kaas eten? Dat is altijd een heel gezoek, maar dan ben ik oh zo blij met allerlei recept pagina’s. Er zijn er vele, dus de keus is enorm.

Waar beginnen we mee:

23 december 2017
- Portobello gevuld op Aziatische wijze
- Gazpacho van Jamie Olivier
- Gemarineerde kipfilet en gemarineerde varkenshaas
- Broccoli met zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten
- Zelfgemaakte appelcompote
- Frites
- Merenguering met aardbeien en slagroom

24 december 2017
Hier is mijn 95 jarige schoonmoeder bij, dus het liefst gewone liflafjes.
- Kipragout in pasteibakje
- Krieltjes
- Haricot verts
- Erwten
- Biefstuk in marinade
- Parfait bombe, niet zelf gemaakt

25 december 2017
Deze dag wordt met vrienden gevierd en voorgerecht en toetje wordt door hen geserveerd.
- Carpaccio op Aziatische wijze = amuse
- Kalkoen met truffelmayonaise. Een recept van Appie
- Rode kool met cranberries
- Spruitjes met Spekblokjes en walnoten
- Rucola salade met peer en gran pardano vlokken

26 december
Dit is bij ons stamppot dag
Wortelenstamp met worst

Ik zal de nodige uurtjes wel in de keuken staan, maar dat is mijn hobby, alleen hoop ik dat iedereen het eten lekker zal vinden.

Mocht je de recepten willen hebben, laat het me even weten.

Fijne feestdagen!

Christine