4-6 personen
24 uur laten marineren voor de lekkere smaak
Ingrediënten
1 1/2 komkommer, in dunne plakjes
Scheut witte azijn
Natrena druppels, tot de azijn een zoetige smaak heeft
2 tl sambal
Bereiding
Maak eerst de saus aan, en giet een beetje over de bodem van een schaal
Nu een laag komkommer
Weer saus erover
Laagje komkommer
Weer laagje saus
Laagje komkommer
Dit kun je bij elk aziatisch gerecht neerzetten.
Onze kinderen zijn er dol op!
4-6 personen
Ingrediënten
1 pond kipfilet, in kleine blokjes
1 courgette, in kleine blokjes
1 pond broccoli, in kleine roosjes
1 pond bloemkool, in kleine roosjes
1 winterpeen, in kleine stukjes
1 prei, in dunne ringen 1 rode paprika, in kleine stukjes
3 uien, gesnipperd
3 tenen knoflook, geperst
Flink stuk gember, geraspt
Aziatische wokolie
Sesamolie
1 1/2 el tamarinde pasta
3 el teriyakisaus
Bereiding
Begin met de wortel, bloemkool en broccoli te wokken
Na 10 minuten kan de rest erbij en wokken maar, tot alles gaar is.
Neem er basmati rijst bij en je hebt een heerlijke schotel.
Smakelijk!
4 personen
Ingrediënten
4 winterpenen , gesneden zoals bij wortelstamppot
3 uien, zeer fijn gesneden
4 aardappels in dunne schijfjes
300 gram geruld gehakt, gekruid met zout, peper en kerrie
Bereiding:
Pak een pan en kook daarin de wortel, ui en aardappel voor 5 minuten
Pak een flinke ovenschaal en leg onderin een dun laagje couscous, die het overige vocht opvangt. Doe de gekookte wortel, etc. erin en dan het gekrulde gehakt.
Een uurtje laten staan, buiten de oven.
Oven voorverwarmen op 180 graden
Pak nu de ovenschaal en roer alles doorelkaar, inclusief de couscous.
Kruid deze schotel verder met zout, peper en kerrie naar eigen smaak.
Zet 30 minuten in de oven.
Als bijgerecht een komkommersalade serveren.
Smakelijk!
