Zalm met pesto en grote garnalen (airfryer)

 2 personen

Ingrediënten:

2 moten zalm

2 el pesto rood

3 tomaten in blokjes

2 Bosui in ringetjes

Peper, zout en ital. Kruiden naar smaak

100 ml keukenroom

6 grote gepelde garnalen

Bereiding:

Smeer de zalm in met pesto en doe er zout en peper op

Leg onder in het pannetje de tomatenblokjes en de Bosui ringetjes

Leg daarbovenop de zalm en daar boven op de garnalen, kruiden naar smaak

Giet nu de room erbij.

In de A(ir) F(ryer) het bakje zetten

Zet 12 min op een stand van 180 graden!

Ik heb er bietjes bij geserveerd.

Smakelijk!

Courgette soep

 4 personen

Ingrediënten:

2 courgettes in plakken

1 ui in stukken

2 kleine preien in stukken

2 teentjes knoflook, geperst

3 bouillon tabletten

1 l water

1 blikje zwarte bonen

Bereiding:

Doe alles in een pan, behalve de zwarte bonen

Even koken en wanneer alles zacht is pureren.

Doe na het pureren de zwarte bonen erin.

Even opwarmen.

Smakelijk!

Vliegende Jacob

 Een gek maar lekker Zweeds recept

4 personen

Ingrediënten:

300 gram Kipdijfilet 

2 bananen

2 dl kookroom

Scheut chilisaus 

Handvol pinda’s

200 gr gerookt spek

300 gr basmati rijst

Bereiding:

Kook de rijst en zet weg. Draai een handdoek om de pan om warm te blijven

Verwarm de oven op 200 graden

Bak de spekjes uit, haal deze eruit en bak de stukjes kip in dit vet.

Mix de kookroom met de scheut Chili.

Vet een ovenschaal in en leg de rijst op de bodem, daarover de kip, plakjes banaan en de gebakken spekjes met pinda’s.

Als laatste de roomsaus met Chili.

Zet 20 min in de oven en klaar is Kees.

Serveer er een groene salade bij.

Smakelijk!

Vega: jackfruit rendang

 4 personen

1 blik jackfruit, klein snijden

1 ui, gesnipperd

2 tenen knoflook, geperst

1 bakje Bimi

250 gram champignons, in plakjes

400 ml cocosmelk

1 prei, in ringetjes

1 boemboe rendang

2 stengels sereh

4 blaadjes djeroek poeroet

Bereiding:

Doe de cocosmelk in een pan met alle kruiden en groente, snijd de sereh een eindje in

Breng alles aan de kook ben op laag vuur ong. 25 minuten laten sudderen.

Neem de sereh en djeroek poeroet uit de pan.

Onder tussen basmati rijst koken en samen op een bord leggen.

Smakelijk!