Macaroni met bloemkool uit de oven

 

4 pers

1 bloemkool in roosjes en even koken

350 gram macaroni, gekookt

300 gram beyond meat gehakt, kruiden en rul bakken

1 1/2 ui fijn gesneden en meebakken met het gehakt

250 gram geraspte kaas

Pakje room

Flinke scheut melk

Kruiden: peper, zout, Italiaanse kruiden, bij het gehakt doen en meebakken

Bereiding

Kaassaus:

Doe de room, melk en kaas in een pan en warm op tot de kaas is gesmolten

Pak een grote ovenschaal en vul die met macaroni, gehakt en bloemkool.

Goed door elkaar mengen!

Doe nu de Kaassaus erover en zet 25 min in de oven op stand 190 graden

Zet hierna de openstaand op grill groot en zet die 7 min aan. Dan heb je een mooi korstje over de schotel.

Sajoer lodeh (met basmati rijst) = hoofdgerecht

 

Het is een groentenschotel, maar ik heb er varkenshaas bij gedaan. Dat smaakt voortreffelijk!

4 personen

Ingrediënten 

100 gr haricots vert, in stukjes

1/2 winterpeen in blokjes

2 uien in stukken

200 gram taugé

1/2 spitskool in stukken

1 rode paprika, in stukjes

Een paar bloemkool roosjes

100 gram witte champignons, in schijfjes

Bamboe scheuten, 1 blikje

Boemboe sajoer boontjes

2 blokken Santen

1 tl kurkuma

1 tl trassi

1 tl Laos

1 tl ketoembar

3 bl groentebouillon

1 sereh meekoken

3/4 L water

Bereiding

Alles snijden en in de groentebouillon koken

Lekker laten sudderen.

Doe op het laatst de boemboe en de santen erbij en nog 5 minuten koken zodat de boemboe en santen goed er doorheen is gekookt, af en toe roeren.

Smakelijk!