Cassoulet

Dit is een Franse schotel met witte bonen en vlees.

Ingrediënten:
3 tomaten in blokjes
1 pot witte bonen (700 gram)
Pakje tomaten puree
350 gram kipfilet in blokjes
350 gram verse worst in blokjes
Klein pakje spekblokjes
250 gram champignons in plakjes
2 uien fijn gesneden

Bereiding:
Bak de ui, tomaat en champignons, kipfilet en verse worst.
Doe nu de tomatenpuree met een beetje water erbij.
Meng de witte bonen erdoor.
Bak de spekjes en voeg deze op het laatst toe.
Serveer hierbij puree.

Smakelijk!

Zuurkool, maar net even anders

2 personen
Ingrediënten:

Pak zuurkool naturel
700 gram aardappels, tot puree verwerken
Flinke hand walnoten
Blokjes feta
300 gram Spekblokjes, uitbakken

Bereiding:

Heel simpel
Puree vermengen met de zuurkool
Goed warm laten worden
Daarna Spekblokjes, feta en walnoten erdoorheen.
Evt. Wat vet van de Spekblokjes erbij doen.
Goed warm opdienen

Smakelijk

Spruiten-wortelenstamp

4 personen

Ingrediënten:
1 kg aardappels, puree maken
500 gram spruiten, bite gaar koken
300 gram winterpeen in blokjes en bite gaar koken
125 gram Spekblokjes
250 gram verseworst in schijfjes
1 ui, gebakken samen met de Spekblokjes en verse worst
le rustique Münster kaas in blokjes
100 gram pijnboompitten

Bereiding:

Meng de puree met de spruiten, wortelen, spekblokjes, ui en verse worst.
Doe dit alles in een ovenschaal
Leg bovenop de blokjes rustique Münster en pijnboompitten
Zet 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Serveer er een droge witte wijn bij!

Smakelijk!