Ingrediënten:
1 bos kousenband, in stukjes van 3 cm
1 blikje bamboe scheuten
1 zoete puntpaprika, in kleine stukjes
1 boemboe javaanse boontjes
300 gr biefstuk in dunne plakjes
250 ml cocosmelk
Bereiding:
Doe de boontjes, boemboe, bamboe en paprika bij de cocosmelk in de pan en laat zachtjes 20 min sudderen.
Doe nu de biefstuk erbij en laat 8 min sudderen.
Doe er witte pandanrijst bij.
Smakelijk!
4 personen
Ingrediënten
1 pond aardappelen in blokjes en gekookt, maar met bite
4 augurken in stukjes
Zilveruitjes, 2 el en halveren
Potje doperwten, 300 gr, uitdruipen
1/2 el geraspte gember
1/2 bosje radijs, in plakjes
300 gr cornedbeef, losgemaakt
1 geraspte winterpeen
Mayonaise naar smaak, 2 el achterhouden voor afstrijken vd salade
Peper en zout
Peterselie, heel fijn gesneden, 1 el achterhouden voor de garnering
4 hard gekookte eieren in de lengte door snijden
Bereiding
Pak een grote kom en doe alle ingrediënten erin.
Goed door elkaar husselen en beetje modelleren
Afstrijken met mayonaise en garneren met peterselie en de gehalveerde eieren
Evt. een beetje paprikapoeder erover heen strooien
Smakelijk!
Bijgerecht 3 personen
Ingrediënten
300 gr haricots vert, punten verwijderen, halveren en koken
2 vlees tomaten, in kleine blokjes
1/2 blok feta, in kleine blokjes
4 el olie
1 tot 1/2 el basilicum azijn (blank)
Beetje zout en peper
1 tl mosterd
1 tl Worchestersaus
Bereiding
Doe de olie, azijnzout, peper, mosterd en Worchestersaus in de kom
Roer goed door elkaar
Voeg de boontjes, feta en de tomaten toe.
Roer ook dit goed door elkaar.
Smakelijk!
