2 personen
100 Gr risotto, gaarkoken
100 Gr garnalen
100 gram mosselen
150 Verse spinazie
Scheutje room
1 ui, fijn gesneden
2 teentjes knoflook fijn geperst
1/2 rode peper, fijn gesneden, kan, hoeft niet
Bakje zeewiersalade
75 gram oesterzwammen, fijn gesneden
75 gram gedroogd eekhoorntjesbrood, samen met de risotto koken!
Bereiding:
Kook de risotto met het eekhoorntjesbrood in 12 minuten, tot deze zacht proeft
Bak de zeekraal met ui, knoflook en peper en voeg de laatste 5 minuten, op kleine pit de mosselen en garnalen toe!
Leg op een bord de risotto, maak een kringetje en leg daarin de gebakken zeekraal, etc.
Leg de zeewier salade ernaast.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten