4 personen
1 blik jackfruit, klein snijden
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
1 bakje Bimi
250 gram champignons, in plakjes
400 ml cocosmelk
1 prei, in ringetjes
1 boemboe rendang
2 stengels sereh
4 blaadjes djeroek poeroet
Bereiding:
Doe de cocosmelk in een pan met alle kruiden en groente, snijd de sereh een eindje in
Breng alles aan de kook ben op laag vuur ong. 25 minuten laten sudderen.
Neem de sereh en djeroek poeroet uit de pan.
Onder tussen basmati rijst koken en samen op een bord leggen.
Smakelijk!
ik vind t lastig om de zurige smaak van jackfruit weg te krijgen. Jammer want verder is t n heerlijk recept dat ik al eerder eens maakte.
BeantwoordenVerwijderen