4 personen, gehaald van internet
Maar is heel erg lekker!
250 gr Spekreepjes
450 gr kippenlevertjes
2 uien, in ringen
250 gr kastanje champignons, in plakjes
3 geperste tenen knoflook
1 tl sambal
1 tl djahé
1 klein pepertje, fijn gesneden
1 tl kerrie madras
3 el ketjap manis
1/2 bosje koriander, fijn gesneden
3 dl kippenbouillon
Peper en zout naar smaak
3 cm geraspte verse gember
Bereiding
Kruid de kippenlevertjes flink met peper en zout en haal ze door de bloem.
Braad de levertjes, na insmeren met zout en peper, heel even aan. Uitlekken.
In dezelfde olie doe je nu alle verdere ingrediënten erbij en even flink bakken.
Doe nu de levertjes erbij en bak dit geheel 5-8 min. De levertjes mogen een klein beetje rosé zijn.
Dien op met rijst en een frisse zoetzure komkommersalade!
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten