Bietenstamppot

 2 personen

Aardappelpuree

500 gram bietjes in blokjes

200 gram geitenkaas in blokjes

Walnoten, geplet, naar smaak

125 gram crème fraîche

2 el balsamico crème

Klein beetje rucola

Bereiding 

Kook de bietjes

Pak een grote pan en doe daar de warme puree in met de gekookte bietjes.

Nu de geitenkaas en de walnoten.

Roer goed door elkaar.

Nu de crème fraîche en de balsamico.

Weer goed door elkaar husselen.

Pak nu de borden en leg de rucola erop.

Daar bovenop dat de stamppot.

De smaak is zeer verassend.

Smakelijk!