Ingrediënten
1 rode peper
25 Gr boter
1 gesnipperde ui
Q fijn gesneden teentje knoflook
300 Gr maïs uit blik
1/2 L melk
2 geroosterde paprika’s uit pot
125 Gr crème fraîche
50 Gr feta
4 takje peterselie fijn gesneden
Bereiding
Rooster de peper in een koekenpan en snijd de zaadjes eruit
Boter verhitten in de pan en de ui en knoflook 3 min fruiten
Houd 4 lepels apart van de maïs en zet even weg
Doe de maïs in een pan en voeg de melk en rode peper toe, laat 10 min zachtjes koken
Daarna ga je de soeppureren met een staafmixer.
Snij de paprika in smalle reepjes
Crème fraîche en paprika door de soep roeren en even warm maken
Op smaak brengen met wat zout
Schep de soep in kommen en garneer met de overgebleven maïs en feta.
Doe er een broodje bij en je hebt een heerlijke maaltijdsoep!
Smakelijk!
1 rode peper
25 Gr boter
1 gesnipperde ui
Q fijn gesneden teentje knoflook
300 Gr maïs uit blik
1/2 L melk
2 geroosterde paprika’s uit pot
125 Gr crème fraîche
50 Gr feta
4 takje peterselie fijn gesneden
Bereiding
Rooster de peper in een koekenpan en snijd de zaadjes eruit
Boter verhitten in de pan en de ui en knoflook 3 min fruiten
Houd 4 lepels apart van de maïs en zet even weg
Doe de maïs in een pan en voeg de melk en rode peper toe, laat 10 min zachtjes koken
Daarna ga je de soeppureren met een staafmixer.
Snij de paprika in smalle reepjes
Crème fraîche en paprika door de soep roeren en even warm maken
Op smaak brengen met wat zout
Schep de soep in kommen en garneer met de overgebleven maïs en feta.
Doe er een broodje bij en je hebt een heerlijke maaltijdsoep!
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten