Erwtensoep

 

Erwtensoep voor 2-4 personen

1L water

2 bouillonblokjes

250 Gr spliterwten (hak), goed afspoelen

250 gram winterpeen in schijfjes,

1/2 knolselderij in blokjes

1/2 prei en 1 grote ui in stukjes snijden

1 speklap

1 schouderkarbonade

1 braadworsten

1/2 rookworst (op het laatst op de soep leggen in schijfjes)

1 klein stokbrood in schijfjes of katenspek met roggebrood!

Bereiding:

Zet het water met de bouillonblokjes en het vlees op.

gaar koken.

Vlees uitnemen en de rest van de groente in die bouillon gaarkoken. Nu eerst een aantal erwten en wortelschijfjes even apart zetten. Nu alvast de broodschrijver roosteren!

Daarna de groenten pureren.

Nu het vlees in blokjes snijden en de braadworst in plakjes snijden.

Proef even of de smaak goed is.

Nu alles bij elkaar doen en even warm maken.

Brood uit de oven in een schaal serveren.

neem een aantal soepkommen en vul deze met de soep.

leg hierop een aantal schijfjes rookworst en dan eten!

Smakelijk!