Gazpacho

Dit recept is anders, er staat nog 1 recept op deze site. Kun je kiezen.

Ingrediënten:

3 x 380 gr tasty Tom tomaten

1/2 L water

2 bouillon blokjes, samen met het water aan de kook brengen

1 ui, in blokjes

2 tenen knoflook

1 el Provençaalse kruiden

1 stengel selderij, in stukken

Staafmixer

Zeef + kom

Bereiding:

Doe de gewassen tomaten, selderij, ui, knoflook en Provençaalse kruiden in de bouillon.

20 min laten sudderen. Pureer nu alles met de staafmixer. 

Pak nu de zeef en hang die boven de kom.

Pak de soep en giet door de zeef, goed aandrukken met een lepel.

Doe de inhoud van de zeef en wat van de gezeefde Gazpacho in een bakje en zet dit weg voor een saus bij pasta.

Wat serveer je bij de Gazpacho?

Pak 4 schaaltjes

Doe hierin krokante soepbolletjes

In blokjes gesneden komkommer

Liefst kleine gele tomaatjes in 4 stukjes

1 Bosui in ringetjes.

Wanneer je dit als maaltijdsoep serveert dan doe je er warm stokbrood bij.

Smakelijk!