4 personen
Ingrediënten:
4 punt paprika’s, halveren en zaadjes eruit
300 gr vega gehakt
1/2 courgette, in kleine, echt kleine blokjes
1 ui, zeer fijn gesneden
1 geperste knoflook
2 eieren
Plakjes oude kaas
Handvol rozijnen
Zout, peper en 1/2 zakje taco kruiden
Bereiding:
Neem een grote kom en doe daar alles in, behalve de kaas
Nu goed door elkaar husselen
Pak de paprika’s en eerst wassen
Leg deze op een bakplaat en vul met de ingrediënten
Leg de plakjes kaas erover
De oven eerst voorverwarmen op 200 graden
Pak de plaat en hang deze in de oven voor 20 min
Neem pp 65 gr rijst en kook deze intussen gaar
Maak het bord mooi op en serveer met meloen salade.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten