Mijn dochter kreeg via de uitwisseling Rosanna als huisgenoot voor 2 weken.
Ik had uitgebreid gekookt, maar ze vond niets lekker. De volgende dag heb ik haar meegenomen naar de supermarkt. Ze kwam met de onderstaande ingrediënten thuis. Samen zijn we aan de slag gegeaan. Hieronder dus het recept voor 4 personen!
Ingrediënten
300 gram uitgebakken spekblokjes
Crème fraîche, 250 ml
350 gram pasta, maakt niet uit welke
Courgette, in blokjes
1 ui, fijn gesneden
2 teentjes knoflook, fijngeperst
100 gram baby spinazie, beetje fijn snijden
250 gram kastanje champignons, in plakjes
Bereiding
Kook de pasta
Bak de ui, courgette, spinazie en champignons
Doe deze samen met de spekblokjes bij de pasta.
Warm dit weer goed op en doe de crème fraîche erbij.
Het smaakte heerlijk!
Serveer er een tomatensalade met feta erbij.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten