Heerlijk gegeten bij mijn zus.
Ingrediënten:
1 bloemkool, Voorgekookt tot middelharde bite
4 middel grote aardappelen, voorgekookt, middelharde bite
6 el olie
1 tl komijnzaad
3 tenen knoflook, fijngeperst
3 cm gemberwortel heel fijn gesneden
3/4 tl kurkuma, = geelwortel
1 tl chilipoeder
2 tl ketoembar
3 tomaten in kleine blokjes
1 tl garam massala
Bereiden:
Verhit de olie en bak komijnzaad een paar minuten aan.
Voeg knoflook en gember toen roer de aardappelen erbij.
Nu de kurkuma toevoegen met de tomaatstukjes en de ketoembaar met de chilipoeder.
Voeg nu de bloemkool toe en verhit heel even op hoog vuur samen met een scheut water
Nu het geheel laten sudderen voor 10 minuten.
Voeg een paar minuten voor tijd de graag massala toe
De curry hoort niet nat te zijn.
Serveer dit samen met rijst en een chutney.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten