4 personen
160 gram risotto
100 gram pecorino, geraspt
1 stengel citroengras
Scheutje room
Maak de asperges schoon, in stukjes snijden en daarna koken (20 min)
De risotto maak ik nu anders klaar, ik kook deze met een bouillonblokje en de geplette citroengras in 15 minuten gaar. Haal citroengras uit de risotto, afgieten en samen met de afgegoten asperges in een schaal doen. Pecorino erbij en door elkaar husselen.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten