Veldertjes, ook wel jonge capucijners hebben een beetje een bite, vergeleken met bruine bonen. Ikzelf vind die te zacht.
Benodigdheden: voor 2 personen
1 kleine pot veldertjes (350 gr)
1 pot piccalilly
1/2 gele paprika in stukjes
1 sjalot in stukjes
3 zure augurken stukjes
80 gram rijst
20p gram vegetarisch gehakt
Bereiding:
Bak de paprika, sjalot en de augurk in een paarminuten gaar.
Doe heetgebakerde erbij en de veldertjes. Goed warm houden.
Kook de rijst en giet af.
Leg alles op je bord en zet de pot piccallily in het midden. Doe er wat van op je bord of op de veldertjes!
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten