4-6 personen
24 uur laten marineren voor de lekkere smaak
Ingrediënten
1 1/2 komkommer, in dunne plakjes
Scheut witte azijn
Natrena druppels, tot de azijn een zoetige smaak heeft
2 tl sambal
Bereiding
Maak eerst de saus aan, en giet een beetje over de bodem van een schaal
Nu een laag komkommer
Weer saus erover
Laagje komkommer
Weer laagje saus
Laagje komkommer
Dit kun je bij elk aziatisch gerecht neerzetten.
Onze kinderen zijn er dol op!
mijn variant hier op is: 2 komkommers schillen. In lengte doorsnijden en zaad verwijderen. In plakken van 1/2 cm snijden. Overgieten met flink veel zout. Dan afdekken en iets zwaars er op zetten. Na drie uur de uitgelekte komkommer heel goed afspoelen en droog deppen. In schaal flinke scheut rijstazijn, Daarin een eetlepel rietsuiker oplossen. Voeg dan1 lombok zonder zaad, fijn gesneden toe. Laten intrekken. Vlak voor het opdienen een flinke hand geplette zoute pinda"s erover strooien. Jammie
BeantwoordenVerwijderen