Andijvie ovenschotel

 Zoals jullie zien, ligt er nog maar de helft in. De andere helft hebben wij net opgegeten! Lekker!!!

Ingrediënten voor 4 personen

5 zacht kokende aardappels, gekookt

350 gram andijvie

Maak een potje stoofvlees van rundvlees

Voor de saus:

3 eieren

1 prei, in ringetjes

Zout, peper en barbecue kruiden

200 gram geraspte oude kaas

Bereiding

Pak een ovenschaal en stamp de aardappels daarin fijn tot de bodem is bedekt

Daarover gaat de rauwe andijvie, fijn gesneden

Daarover gaat het stoofvlees.

Voor de saus: roer de 3 eieren goed, daardoorheen de prei en de kaas.

Daaroverheen de kruiden( naar smaak)

Roer alles goed door elkaar en doe de dikke saus over de ovenschotel.

Verwarm de oven voor op 205 graden

Doe de schotel erin.

Na 20 minuten kunnen jullie aan tafel.

Smakelijk!