4 personen
Ingrediënten:
300/350 gram pangasiusfilet in blokjes
Zak groente: bloemkool, broccoli en worteltjes, bij AH
1 pakje kookroom
65 ml water
1 el Hindoestaanse madras
1 el thai curry madras
Zout/ peper naar smaak
1 ui gesneden
2 teentjes knoflook, geperst
200 gram basmati rijst, gekookt
Bereiding:
Verwarm de oven boven en onder warmte op 150 graden
Bak de ui aan
Kook 3 min de groente
Maak een sausje van de room, knoflook, peper, zout en de 2 soorten madras
Doe de groente in een ovenschaal en leg de vis met ui er bovenop.
Giet de saus erover en plaats dit voor 90 minuten in de oven
Kook de rijst in de laatste 15 min.
Maak de borden op met rijst en groentecurry!
Serveer er koude komkommer bij!
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten