Spinazietaart

Voor 4 personen

450 gr diepvries spinazie

5 bladen ontdooide bladerdeeg

4 eieren

200 gr geraspte kaas

1 sjalot, klein snijden

2 tomaten, in blokjes

250 gram gehakt

1 teen geperste knoflook

1 el provencaalse kruiden

Peper/zout naar smaak

Klein potje crème fraîche

Bereiding:

Verwarm de oven op onderwarmte voor op 180 graden

Rul het gehakt, samen met de tomaat, sjalot, knoflook en kruiden

Neem de ontdooide spinazie en giet heel goed af

Pak een grote kom en doe daar alles in en goed door elkaar husselen.

Bekleed een vorm met bladerdeeg en iets achter de hand houden om op te maken

Doe de spinazie in de vorm en snijdt reepjes van de rest van het bladerdeeg.

Leg de reepjes in ruitvormig over de spinazie heen.

Zet de vorm voor 10 minuten in de oven.

Zet de oven daarna op boven en onderwarmte en nu 30 minuten afbakken.

Smakelijk