4-5 personen
Ingrediënten:
600 gram lams-of rundvlees in blokjes
Q ui, fijn gesneden
1 winterwortel in blokjes
4 stengels selderij in plakjes
2 bosjes Bosui in ringetjes
1 1/2 L runderbouillon
Tijm, peper, tijm en zout naar smaak
3 laurierblaadjes
6 jeneverbessen
1 bosje peterselie, fijn geknipt
1/2 knolselderij in blokjes
1/2 witte kool, fijn gesneden
2 zoete aardappels in blokjes
Thee-ei
Bereiding:
Doe de kruiden in het thee-ei en hang dit in de bouillon
Doe de laurierblaadjes er ook bij
Braad nu het vlees bruin aan.
Voeg alle groente toe en schep deze goed door het vlees en laat 15 min meebakken
Voeg nu de kruidenbouillon toe tot alles onder staat.
Hang het thee-ei ook weer n de pan en eveneens de laurierblaadjes.
Laat dit geheel zeker 4 uur sudderen op een vlamverspreider, met de pit in de laagste stand, zodat het vlees goed gaar is.
Opdienen met een romige puree!
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten