4 pers
Ingrediënten
300 gr tagliatelle
600 gr verse spinazie
250 ml kookroom
200 gr roquefort
400 gr kastanjechampignons, in 4en snijden
2 uien, fijn gesneden
400 gr kabeljauw, bakken met peper en zout en in folie warm laten blijven
Citroen, de rasp en het sap
60 gr walnoten in kleine stukjes
Bereiding
Kook de tagliatelle, warm houden
Bak de ui met champignons en doe de laatste 5 min de spinazie erbij en goed meebakken
Kook de kookroom samen met de roquefort tot een smeuïge saus
Neem een grote schaal en doe de tagliatelle erin en roer nu het spinaziemengsel en de citroensap erdoor.
Giet de saus nu over de tagliatelle en goed doorroeren.
Maak een bord op met de tagliatelle met de citroen rasp en walnoten en leg daarboven op de kabeljauw.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten