Voorgerecht voor 6 personen
1 pond asperges, gekookt en in stukjes gesneden
Stukjes ananas
Blokjes ham
Citroen rasp
Selderij vlokken
2 x hard gekookt ei, 1 versnipperd En ander in plakje
Saus
1 dl slagroom
1 dl mayonaise
1/2 dl sherry
Zout, peper
Worchestersaus
Klop de slagroom stijf en roer de ingrediënten voor de saus door elkaar.
Vul de cocktailglazen met de goed gehusselde asperges, ham, ananas, citroenrasp, selderijvlokken,
En versnipperd ei. Maak aan met peper en zout.
Doe nu de saus erover en maak het glas mooi op met plakjes ei en selderijblaadjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten