ingrediënten:
1/2 rode peper
1 Winterspelen
1 cm verse gember
1 kipfilet
6 eetl. Sherry
50 Gr shii-takes
50 Gr peultjes
2. Osuitjes
1 eetl. Soja zout
Snijd de rode peper (met of zonder zaadjes) in hele dunne schijfjes
Winterspelen in lucifer dikke reepjes. Schil en rasp de gemberwortel
Leg de kipfilet samen met de wortel en rode peper en de sherry in het water en breng aan de kook.
Neem de gare kipfilet uit de bouillon, doormidden snijden en in dunne plakjes weer bij de bouillon doen. Doe nu ook de shii-takes bij de bouillon en even koken. Ondertussen de Bosui in ringetjes snijden en toevoegen. De bouillon met de sojasaus op smaak brengen.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten