Dit is een heerlijke soep voor 4 personen.
Ingrediënten:
2 sjalotjes
250 gram prei, heel fijn gesneden
200 gram wortels
2 takjes tijm, zout en peper
1 laurierblaadje
1 pot kipfond, 300 ml
Bouillonblokje
600 gram kipfilet
2 de koksroom
Bereiding,
Sjalotjes fijn snijden
Groente wassen en in dunne plakjes snijden
Boter in pan verhitten, maar niet bruin laten worden
Sjalot met groente en tijm, zout en peper beetgaar laten smoren.
Intussen de fond verwarmen en kipfilet in stukjes mee laten koken.
Even 10 minuten vocht laten inkoken.
Daarna room toevoegen en de groenten toevoegen.
Even W minuten goed warm laten worden.
Heerlijk met een baguette.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten